Продам производственное складское помещение район Богучарский село Подколодновка улица Шевченко 86 Подколодновское сельское поселение, Богучар

Пожаловаться Редактировать

ОПИСАНИЕ СЫРОВАРНИ Здесь делают уникальный сыр белой плесени, который взял золото на всемирной выставке во Франции. Мягкие сыры популярны не только в странах своего происхождения, но и по всем миру. Главной их особенностью является необыкновенно нежный, сливочный вкус. ⠀ В сырах содержится множество полезных минералов и микроэлементов, в том числе кальций и фосфор. Их регулярное употребление в пищу восстанавливает костные ткани, снижает риск образования переломов и трещин. Калий и магний нормализуют работу сердца и сосудов. Сыры с плесенью содержат полный спектр витаминов группы В, которые жизненно важны для правильной работы нервной системы. Они особенно необходимы людям, которые страдают от сильной утомляемости, бессонницы или находятся в стрессовых, негативных ситуациях. ⠀ Уникальный состав сыров с плесенью богат полезными аминокислотами (фенилаланин, лизин, гистидин, треонин) и жирными кислотами (линолевая, олеиновая, каприновая). При этом сыры Бри и Камамбер относятся к легким сырам, они благотворно влияют на организм, хорошо усваиваются, не нагружают пищеварительный тракт. Предприятие действующее. При необходимости, обучим ваш персонал. Производительность зависит от вида производимых сыров. Сыры с белой плесенью, не более 1800 литров молока в неделю при варках 3 раза в неделю. Твердые сыры можно варить ежедневно, соответственно 3000 л. молока в неделю. Общая площадь здания сыроварни (включая вспомогательные помещения) – 154 м2. Сыроваренный цех (площадь 50 м2). • Ванна длительной пастеризации (сыроварня) – 250 л • Столы формовочные ( 1х2м ) – 4 шт. • Столы для мойки инвентаря (1х2м) – 2 шт. • Сыродельные формы, лотки для вызревания • Лампы бактерицидные • Принудительная вытяжная вентиляция (1.5 кВт) • Сплит-система • Приточная вентиляция с фильтром • Отопление – электрический котел. Камеры созревания: 1. Температурный режим - +(4-6)С, площадь – 21 м2 Оборудование: Стеллажи из дуба на 180 полок Лотки пластиковые для вызревания сыра. Утепленные стены Холодильная установка на 7 кВт 2. Температурный режим +(10-12), площадь – 13 м2 + солильная/обсушка 5 м2. Оборудование: Стеллажи из дуба на 100 полок Лотки пластиковые для вызревания сыра Холодильные установка на 7 кВт Вспомогательные помещения: 1. Санузел (8 м2, душевая кабина, туалет) 2. Раздевалка (9м2) 3. Лаборатория (18м2) Оборудование: -Анализатор молока ЕКОМILК -РН-метр (tеstо) -весы ювелирные. -морозильная камера для заквасок 4. Чистый склад для форм и упаковки (20м2) 5. Грязный склад - инструменты, запчасти и т.д. без отопления – 20м2.